Pasos para preparar en casa una sabrosa Crema de Coco con Camarones, lista de ingredientes y receta.
La Crema de Coco con Camarones es un tipo de sopa costeña muy saludable debido a las propiedades del coco y los camarones. Se la puede elaborar en casa sin problemas siguiendo esta receta, sírvela en el almuerzo.
INGREDIENTES PARA LA CREMA DE COCO CON CAMARONES
– Aceite de Girasol (1 cucharadita)
– Camarón para pelar y desvenar (1 funda)
– Coco grande pelado (1 und)
– Sal (Al gusto)
– Cebolla blanca picada (1 cucharadita)
– Mantequilla (1 cucharadita)
– Papas peladas y cortadas en cubos (2 und)
– Leche (1 taza)
– Crema de leche (1/2 taza)
– Culantro picado (1 rama)
PREPARACIÓN DE LA CREMA DE COCO CON CAMARONES
– Iniciamos la preparación vaciando el coco y reservando el agua que contiene.
– Procedemos a raspar la costra oscura con la ayuda de un cuchillo.
– Cuando esté limpio, rallamos un poco y reservamos.
– El resto picamos en cuadros pequeños y licuamos con el agua de coco y la leche.
– Pasamos por un colador y reservamos.
– Hacemos un refrito con la cebolla, aceite y mantequilla.
– Agregamos el agua, las papas y dejamos hervir hasta que las papas estén suaves.
– Licuamos esté preparado con la leche que se reservó y llevamos otra vez al fuego.
– Agregamos los camarones debidamente lavados y el culantro.
– Dejamos hervir por 5 minutos más.
– Retiramos del fuego y agregamos la crema de leche y el coco rallado.
– Está lista.
NOTA: Si tienes otra forma u otros ingredientes que mejore el sabor de la Crema de Coco con Camarones déjanos tu recomendación en los comentarios.