Pollo en Crema de Almendras (Ingredientes y Preparación)

By |junio 22, 2017

Conozca cómo preparar un delicioso Pollo en Crema de Almendras, ingredientes que se necesitan y receta paso a paso.

El Pollo en Crema de Almendras es otra forma de elaborar el pollo, esta crema le da un sabor diferente y original por lo que es un plato ideal para servirlo en el almuerzo o cena y sorprender a tus invitados.

INGREDIENTES PARA EL POLLO EN CREMA DE ALMENDRAS

– Pollo troceado (1 und)
– Cebolla grande (1 und)
– Almendras (1 puñado)
– Tomate maduro (1 und)
– Ajo (5 dientes)
– Caldo de pollo (1 cubo)
– Pan (1 trozo)
– Vino blanco (1 copa)
– Aceite
– Sal
– Azafrán
– Laurel

PREPARACIÓN PARA EL POLLO EN CREMA DE ALMENDRAS

– Iniciamos lavando bien el pollo, lo dejamos escurrir y le echamos sal.
– En una olla agregamos aceite de oliva y doramos el pollo de lado y lado.
– Retiramos el pollo de la olla y agregamos el pan para refreírlo un poco.
– Retiramos el pan y lo agregamos en el vaso de la licuadora.
– Repetimos el proceso con las almendras.
– Por ultimo agregamos a la olla los ajos laminados, la cebolla – picada, el tomate troceado y dejamos a fuego bajo hasta que el sofrito se concentre.
– Agregamos el sofrito al vaso de la licuadora.
– Licuamos hasta que quede uniforme.
– Volvemos a colocar el pollo en la olla y agregamos el licuado con el cubo de caldo de pollo, el vino, la hoja de laurel y un poco de azafrán.
– Dejamos cocinar a fuego bajo de 50 a 60 minutos revolviendo el pollo para que no se pegue en la olla.
– Cuando la salsa ya haya tomado consistencia y esta espesa, ya está lista.

RECOMENDACIÓN: Servir la Pollo en Crema de Almendras acompañado de arroz blanco y ensalada, si tienes otra forma de preparar este tipo de pollo que mejore su sabor no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.


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