Receta para preparar un sabroso Pastel de Frutos Rojos ideal para el café o té de la tarde.
El Pastel de Frutos Rojos es un tipo de postre fácil de preparar, si tienes una reunión o cena especial no dudes en seguir esta receta, el pastel de frutos rojos será del agrado de todos tus invitados.
INGREDIENTES PARA EL PASTEL DE FRUTOS ROJOS
– Pan briochi (6 láminas)
– Moras (1 taza)
– Mortiños (1 taza)
– Mantequilla (2 cucharadas)
– Azúcar (1 1/2 taza)
– Esencia de vainilla
– Agua
– Limones (2 und)
– Crema de leche (1 taza)
– Azúcar impalpable (2 cucharadas)
PREPARACIÓN DEL PASTEL DE FRUTOS ROJOS
– Lo primero que vamos hacer es saltear las moras y el mortiño con la mantequilla.
– Luego agregamos el azúcar y caramelizar las frutas.
– Añadimos agua y dejamos reducir por unos minutos.
– Dejamos enfriar.
– Cortar de forma redonda cada rodaja de pan.
– Hidratamos el pan y repetimos el proceso tres veces.
– Colocamos una sobre otra.
– A parte batimos la leche con el azúcar hasta punto chantillí.
– Colocar sobre el postre junto con las frutas caramelizadas.
– Esta listo para servir
RECOMENDACIONES: Servir las rodajas de Pastel de Frutos Rojos acompañado de café, leche o té, esto dependen del gusto del comensal. Si tienes otra forma de preparar este tipo de pastel no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.