Lomo de Cordero con Verduras (Ingredientes y Preparación)

Receta fácil de seguir para hacer en casa un Lomo de Cordero con Verduras, lista de ingredientes que se necesitan adquirir.

El Lomo de Cordero con Verduras es un plato fuerte, delicioso, saludable y rico en vitaminas, su elaboración es sencilla si sigues esta receta, puedes prepararlo en casa para disfrutar en alguna fecha importante.

INGREDIENTES PARA EL LOMO DE CORDERO CON VERDURAS

– Lomo de cordero (1 kilogramo)
– Ajo (2 dientes)
– Aceite (2 cucharadas)
– Cebolla (1 und)
– Zanahoria (1 und)
– Caldo de carne (1/4 litro)
– Sal y pimienta (Al gusto)

PREPARACIÓN DEL LOMO DE CORDERO CON VERDURAS

– Comenzamos limpiando el lomo de cordero hasta que quede sin venas y piel.
– Cuando esté limpio lo doblamos por la mitad y lo atamos con un hilo de bridar de manera que al hornear no se abra.
– Aplastamos el ajo y lo mezclamos en un recipiente con sal y pimienta.
– Frotamos la carne con esta mezcla.
– En un sartén con aceite caliente freímos el lado suprior del lomo.
– Precalentamos el horno a 2009 grados.
– Colocamos el lomo en un recipiente e introducimos en el horno.
– Cortamos la cebolla y zanahoria en pequeños pedazos.
– 15 minutos después de introducir el lomo al horno agregamos los pedacitos de cebolla y zanahoria.
– Dejamos que se siga horneando por 45 minutos.
– Cuando haya pasado este tiempo separamos el jugo que se produjo y lo mezclamos con el caldo de carne.
– Para eliminar el exceso de grasa en la salsa dejamos reposar y enfriar. Luego con un cucharón eliminamos el exceso.
– Hervimos la salsa y la cernimos en un recipiente pequeño.
– Cuando el lomo esté listo retiramos el horno, cortamos en rodajas y servimos con la salsa.

NOTA: Acompañar el Lomo de Cordero con Verduras con vainita hervida y tomate asado. Si tienes otra forma de preparar este plato déjanos tu recomendación.


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