Lista de ingredientes y pasos para preparar unas deliciosas Hamburguesas de Bacalao con la sazón ecuatoriana.
Las Hamburguesas de Bacalao es un placo tradicional de la costa, es ideal para el almuerzo o cena, su preparación es rápida y bastante sencilla.
Si a los pequeños del hogar no les gusta el pescado, no dudes en preparar unas Hamburguesas de Bacalao, si sigues esta receta estoy seguro que les agradará y ni siquiera se darán cuenta que es pescado.
INGREDIENTES DE LAS HAMBURGUESAS DE BACALAO
– Migas de bacalao desalado (300g)
– Aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas)
– Huevos (1 und)
– Cebolla grande (1/4 und)
– Mayonesa ligera (1 cucharada)
– Mostaza (1 cucharada)
– Zumo de limón (1 cucharada)
– Pan rallado (6 cucharadas)
– Perejil fresco (2 cucharadas)
– Sal y pimienta (Al gusto)
PREPARACIÓN DE LAS HAMBURGUESAS DE BACALAO
– Lo primera que vamos hacer es precalentar el horno a 180 grados.
– En un recipiente apto para el horno ponemos las migas de bacalao con una cucharada de aceite de oliva.
– Mezclamos todo y horneamos por 10 minutos.
– Retiramos del horno y dejamos templar.
– Una vez estén templadas desmigamos las migas en un cuenco grande.
– Agregamos el resto de ingredientes: Huevo batido, cebolla picada, mayonesa, zumo de limón, mostaza, pan rallado, perejil, aceite de oliva.
– Mezclamos todo mientras sazonamos con sal y pimienta al gusto.
– Con la masa que obtenemos formamos las hamburguesas y las vamos colocando en un plato.
– Una vez estén formadas todas las hamburguesas llevamos a la nevera por 30 minutos.
– Cuando pase el tiempo calentamos un poco de aceite en un sartén y freímos las hamburguesas de cada lado hasta que estén doradas.
RECOMENDACIONES: Servir las Hamburguesas de Bacalao con algún tipo de ensalada y un refresco, si tienes otra forma de preparar este plato que mejore su sabor no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.