Lista de ingredientes y proceso para preparar unos deliciosos Troliches.
Los Troliches o también conocidos como Huevos Mollos son fáciles de preparar en casa, este sabroso postre con muchos años de tradición ha pasado de generación en generación degustando miles de comensales, sobre todo a los más pequeños.
LISTA DE INGREDIENTES
– Leche (4 tazas)
– Yemas de huevo (9 und)
– Palitos de canela (3 und)
– Azúcar (1 1/2 libra)
PREPARACIÓN DE LOS TROLICHES
– En una olla poner a hervir la leche con el azúcar y la canela.
– Dejar enfriar y cernir.
– Licuar un poco de la leche con las 9 yemas de huevo.
– Agregar el licuado a la leche hervida.
– Volver a poner al fuego y seguir mezclando con una cucharada de palo.
– Dejar que se corte la leche y esperar a que se seque hasta formar una masa.
– Colocar la masa sobre una tabla.
– Amasar bien y formar pequeñas bolitas antes de la masa se enfrié.
– Finalmente espolvorear con azúcar impalpable.
RECOMENDACIONES: Si tienes otra forma de preparar los Troliche que mejore su sabor, no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.