Lista de ingredientes y receta para preparar en casa una nutritiva Sopa de Garbanzos.
La Sopa de Garbanzos es un plato rico en proteínas ideal para dientas, los ingredientes son económicos y fáciles de conseguir y la elaboración sencilla para hacerla sin problemas en la cocina de casa.
INGREDIENTES PARA LA SOPA DE GARBANZOS
– Garbanzos cocidos (3 tazas)
– Cebolla finamente picada (1 und)
– Ajo machacado (1 diente)
– Calabazas piadas (2 und)
– Perejil picado (2 cucharadas)
– Albahaca fresca (2 cucharadas)
– Caldo o agua (1 1/2 litro)
– Sal y pimienta (Al gusto)
– Aceite vegetal
PREPARACIÓN DE LA SOPA DE GARBANZOS
– Iniciamos la preparación de la sopa colocando aceite en una olla para hacer un refrito con la cebolla y el ajo.
– Agregamos la calabaza, el perejil y la albahaca.
– Revolvemos suavemente para integrar todos los ingredientes.
– Agregamos el caldo o agua.
– Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
– Dejamos cocinar a fuego medio hasta que las calabazas estén cocidas pero firmes.
– Incorporamos los garbanzos.
– Cuando comience a hervir dejamos un par de minutos y está lista para servir.
RECOMENDACIÓN: Acompañar la Sopa de Garbanzos con ají (Opcional), si tienes otra forma de preparar esta sopa o sabes de otros ingredientes déjanos tu recomendación.