Pasos para preparar en casa un delicioso Sango de Pescado, lista de ingredientes que se necesitan y receta fácil de seguir.
El Sango de Pescado es un tipo de sopa muy saludable por el pescado que es rico en proteínas y vitaminas. La elaboración del sango no es tan complicada, solo sigue esta receta y disfruta en familia.
INGREDIENTES DEL SANGO DE PESCADO
– Lenguado (5 filetes)
– Aceite de achiote
– Tomates rallados
– Cebolla colorada en cubos pequeños (1 und)
– Pimiento verde en cubos pequeños (1 und)
– Cilantro picado
– Ajos rallados (2 dientes)
– Sal, pimiento, comino y orégano (Al gusto)
– Agua (4 tazas)
– Verdes licuados (3 und)
– Pasta de maní (1/2 taza)
PREPARACIÓN DEL SANGO DE PESCADO
– Comenzamos la preparación haciendo un refrito con el achiote, cebolla colorada picada, pimiento, tomate rallado, ajo rallado, orégano, comino y sal.
– Agregamos al refrito el maní en pasta.
– Ahora procedemos a licuar el verde en un poco de agua.
– Agregamos el licuado al refrito.
– Dejamos cocinar a fuego medio hasta que tenga consistencia.
– Salpimentamos los filetes de pescados y sellamos en un sartén bien caliente.
– Añadimos los files de pescado al sango y dejamos a fuego medio hasta que se cocinen.
– Esta lista para servir.
RECOMENDACIÓN: Acompañar el Sango de Pescado con arroz y maduros, si tienes otra forma de prepararlo deja tu recomendación en los comentarios, ayudarás a otros cocineros.