Pasos para preparar una exquisita Sopa de Arroz de Cebada, receta y lista de ingredientes que se necesitan.
La Sopa de Arroz de Cebada es ideal para un almuerzo saludable, sus ingredientes son muy nutritivos y de bajo costo, además la preparación es bastante sencilla para hacer en casa sin problemas.
INGREDIENTES PARA EL ARROZ DE CEBADA
– Arroz de cebada (1 taza)
– Hueso de Chancho Carnudo (1/2 libra)
– Papas picadas (1 libra)
– Cebolla picada fino (1/2 und)
– Ajo picado (1/2 diente)
– Col picada (1 taza)
– Aceite de color
– Sal y comino (Al gusto)
– Culantro picado (4 ramitas)
– Leche (1/2 taza)
– Maní tostado (3 cucharadas)
PREPARACIÓN DEL ARROZ DE CEBADA
– Comenzamos la preparación colocando el huso de chancho en una olla con 3 litros de agua y sal al gusto.
– Agregamos el ajo y un poco de comino.
– Dejamos cocinar hasta que la carne se suavice.
– Agregamos el arroz de cebada y dejamos que se cocine bien.
– Hacemos un refrito con el aceite de color, la cebolla y agregamos a la sopa.
– Agregamos las papas y la col, dejamos cocinar hasta que este listas.
– Licuamos el maní con la leche, agregamos el licuado a la sopa.
– Agregamos el culantro y dejamos cocinar por 5 minutos más.
– Apagamos y servimos caliente.
RECOMENDACIÓN: Acompañar la Sopa de Arroz de Cebada con ají (Opcional), si tienes otra forma de prepárala que mejore su sabor deja tu recomendación en los comentarios.