Aprende a preparar el Lomo Fino de Cerdo al Hojaldre, receta fácil de seguir y lista de ingredientes que se necesitan.
Lomo Fino de Cerdo al Hojaldre es un plato fuerte ideal para cenas o reuniones especiales, su preparación es algo complicada pero estoy seguro que sorprenderás a todos tus invitados. La combinación de la carne con la masa de hojaldre hace de este plato único.
INGREDIENTES PARA EL LOMO FINO DE CERDO AL HOJALDRE
– Huevo, solo la yema (1 und)
– Mostaza (2 cucharadas)
– Sal y pimienta (1 pizca)
– Lomo fino de cerdo (1 bandeja)
– Ajos picados (2 dientes)
– Cebolla perla picada (1/2 und)
– Vino blanco (1/2 taza)
– Champiñones naturales (4 tazas)
– Tomillo fresco picado (1 cucharada)
– Masa de hojaldre (1 paquete 200 gr)
PREPARACIÓN DEL LOMO DE CERDO AL HOJALDRE
– Comenzamos condimentando el lomo con la sal, pimienta y mostaza.
– Séllelo en un sartén con aceite caliente y reservamos.
– En el mismo sartén salteamos el ajo, cebolla con los champiñones, tomillo, sal, pimienta y vino blanco.
– Dejamos a fuego lento hasta que se evapore el alcohol, separamos del fuego y reservamos.
– Precalentamos el horno a 180 grados.
– Ahora procedemos a extender el hojaldre en forma rectangular con la ayuda de un bolillo.
– Acomodamos los champiñones preparados sobre la masa y sobre estos el lomo.
– Envolvemos el lomo con la masa y sellamos con la yema de huevo batida.
– Horneamos hasta que la masa se dore.
– Dejamos reposar por 5 minutos antes de cortar.
RECOMENDACIÓN: Acompañar el Lomo de Cerdo al Hojaldre con vegetales salteados, si tienes otra forma de preparar este plato que mejore su sabor no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.