Lista de ingredientes y proceso que se debe seguir para preparar unos deliciosos llapingachos.
Los llapingachos es un plato tradicional ecuatoriano, su ingrediente principal son las papas que son cocinadas y rellenas con queso.
INGREDIENTES DE LOS LLAPINGACHOS
- Papas Peladas (7 und)
- Queso rallado (2 tazas)
- Mantequilla (2 cucharadas)
- Huevos (2 und)
- Cebolla blanca picada (1 taza)
- Sal y Achiote (Al gusto)
- Aceite (Para freír)
NOTA: Se recomienda utilizar papa chola.
PREPARACIÓN DE LOS LLAPINGACHOS
– En una olla poner a cocinar las papas con sal.
– 
Una vez estén bien cocinadas, aplastarlas hasta que quede una masa bien suave.
– Mezclar la masa con los huevos, la mantequilla, la cebolla, el queso y el achiote.
– Hacer tortillas con la masa.
– Freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas.
– Y ya están listas para servir.
RECOMENDACIONES: Servir los llapingachos acompañados de remolacha, aguacate, chorizo, huevo frito, esto depende del gusto del comensal, si tienes otro ingrediente u otra forma que mejore el sabor de este plato, no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.