Revisa la lista de ingredientes y el proceso a seguir para preparar una deliciosa Sopa Marinera.
La Sopa Marinera es un plato tradicional de la costa ecuatoriana, la preparación no es nada complicada y se la puede realizar en casa, los ingredientes principales de esta receta son los mariscos y el pescado que le dan un buen sabor.
INGREDIENTES DE LA SOPA MARINERA
- Almejas (18 und)
- Conchas (18 und)
- Tenazas de Cangrejo (6 und)
- Camarones Pelados (1 libra)
- Pescado en Pedazos (1 libra)
- Cebolla Blanca (2 cucharadas)
- Cebolla Colorada (2 cucharadas)
- Vino Blanco (2 onzas)
- Maní Molido (2 cucharadas)
- Tomate Pelado (1 und
- Culantro (1 ramita)
- Laurel (1 hoja)
- Harina (1 cucharada)
- Aceite o Achiote
- Sal y Pimienta (Al gusto)
NOTA: Es posible sustituir o añadir otro tipo de mariscos a la sopa, esto depende del gusto y la preparación no cambia.
PREPARACIÓN DE LA SOPA MARINERA
– En una olla hacer un refrito con la cebolla, el tomate, el laurel y el aceite o achiote.
– Mezclar todo mientras vamos agregando 3 litros de agua.
– Lavar los mariscos.
– Añadir las almejas, las tenazas de cangrejo y las conchas en la olla y dejar cocinar por una hora.
– Luego añadir el pescado y los camarones, dejar cocinar por 12 minutos a fuego lento.
– Una vez los mariscos estén bien cocinados, agregar la harina, el vino y el maní molido.
– Probar la sal.
– Finalmente apagar el fuego y servir.
RECOMENDACIONES: La Sopa Marinera se sirve acompañada con patacones o arroz, esto depende del gusto del comensal. Si tiene otro ingrediente u otra forma de preparar esta sopa, no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.