Pasos para preparar en casa una exquisita Sopa de Frijol, lista de ingredientes que se necesitan.
La Sopa de Frijol es un tipo de sopa ligera y de fácil preparación, no te toma más de media hora. La puedes hacer para el almuerzo o cena, adquiere estos ingredientes económicos y sigue la receta.
INGREDIENTES PARA LA SOPA DE FRIJOL
– Fréjoles rojos remojados (1/2 libra)
– Agua (1 litro)
– Aceite de palma rojo o achiote (2 cucharadas)
– Leche entera (1 taza)
– Pasta de tomate (2 cucharadas)
– Queso fresco descremado (1 taza)
– Tortilla de maíz (6 und)
PREPARACIÓN DE LA SOPA DE FRIJOL
– Comenzamos la preparación cocinando el frijol en agua y achiote hasta que esté suave.
– Procedemos a licuar el fréjol con el líquido de la cocción y dos tazas de adicionales de agua.
– Agregamos la leche y la pasta de tomate.
– Colocamos el licuado en una olla.
– Cocinamos a fuego medio hasta que empiece a hervir.
– A parte rallamos el queso fresco y picamos las tortillas en tiras finas.
NOTA: Servir la copa caliente con porciones de queso y tortillas, si tienes otra forma de prepararlas deja tu recomendación en los comentarios.