Receta paso a paso para hacer una Sopa de Coliflor, conozca los ingredientes que se necesitan.
La Sopa de Coliflor es un tipo de caldo saludable gracias a las propiedades de la coliflor, la elaboración es rápida y el resultado sabroso, si sigues esta receta estoy seguro de que será del agrado de todos, incluso de los más pequeños.
INGREDIENTES PARA LA SOPA DE COLIFLOR
– Coliflor grande (1 und)
– Zanahorias amarillas (4 und)
– Zanahorias blancas troceadas (2 und)
– Cebolla perla (1 und)
– Pechuga de pollo (1 und)
– Sal y pimienta (Al gusto)
– Hojas de laurel (2 und)
– Perejil picado (1 cucharada)
– Apio (2 ramas)
– Huevo (1 und)
PREPARACIÓN DE LA SOPA DE COLIFLOR
– Comenzamos colocando el pollo en una olla con 2 litros de agua.
– Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
– Agregamos el laurel y dejamos cocinar tapado por 20 minutos.
– Cortamos las verduras en trozos.
– Agregamos al caldo y dejamos cocinar por 30 minutos.
– Retiramos la pechuga, la cortamos en cuadrados y la regresamos a la olla.
– Dejamos cocinar por 4 minutos más.
– Está lista para servir.
NOTA: Servimos la Sopa de Coliflor espolvoreando con el perejil picado y ají (Opcional), si tienes otra forma de preparar este tipo de sopa déjanos tu recomendación.