Conozca cómo preparar un delicioso Seco de Chancho con Naranja y Canela y los ingredientes que se necesitan para el plato.
El Seco de Chancho con Naranja y Canela es un plato tradicional de la cocina ecuatoriana, es ideal para servirlo como plato fuerte del almuerzo y hasta para una cena especial.
INGREDIENTES DEL SECO DE CHANCHO CON NARANJA Y CANELA
– Carne Suave de Chancho (1 libra)
– Cebolla paiteña (1/2 und)
– Mostaza (1 cucharadita)
– Ajo (2 dientes)
– Canela (3 ramitas)
– Naranjas (2 und)
– Pimiento verde (1/2 und)
– Tomate riñón (1 und)
– Sal, comino y pimienta (Al gusto)
PREPARACIÓN DEL SECO DE CHANCHO CON NARANJA Y CANELA
– Lavar y cortar la carne de chancho en cuadritos
– Picar la cebolla paiteña
– Sazonar la carne con la sal, comino, ajo, pimienta y mostaza.
– Freír la carne con aceite por 5 minutos.
– Sacarle el jugo a las naranjas y echarle a la carne.
– Agregar las ramas de canela.
– Aparte refreír el tomate, pimiento y licuar junto a la cebolla con una taza de agua.
– Incorporar el licuado a la carne.
– Dejar cocinar por media hora a fuego lento.
– Probar que la carne este suave.
– Esta lista para servir.
RECOMENDACIONES: Servir el seco acompañado de arroz amarillo y maduros fritos, si tienes otra forma de preparar el seco de chancho que mejore su sabor no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.