Conozca los ingredientes que se necesitan y los pasos para preparar Rompope en casa.
El Rompope es una bebida con un poco de alcohol que se elabora para ocasiones especiales, los ingredientes son fáciles de conseguir y se lo puede preparar sin problemas en la cocina de casa.
INGREDIENTES PARA EL ROMPOPE
– Leche (2 litros)
– Azúcar (1 taza)
– Esencia de vainilla (1 cucharadita)
– Cáscara de naranja (1 pedacito)
– Huevo (10 yemas)
– Crema liquida o crema ligera (2 tazas)
– Leche condensada (1 taza)
– Aguardiente (Al gusto)
– Canela molida (Un poco)
PREPARACIÓN DEL ROMPOPE
– En una olla ponemos a hervir la leche con el azúcar, cascara de naranja y la esencia de vainilla.
– A temperatura baja cocinamos por 30 minutos revolviendo.
– Mezclamos las yemas con la leche condensada con una batidora o licuadora.
– Al final añadimos la crema liquida y mezclamos suavemente para que no espese.
– A la mezcla de yema de huevo agregamos una taza de leche y seguimos mezclando.
– Ahora vamos a incorporar la mezcla de yemas a la olla de leche.
– Revolviendo constantemente dejamos cocinar a fuego medio.
– Esperamos que espese sin dejar que empiece a hervir porque se puede cortar.
– Dejamos que se enfrié completamente.
– Agregamos el aguardiente, la cantidad depende del gusto.
– Refrigeramos hasta la hora de servir.
RECOMENDACIÓN: Servir el Rompope en un vaso o copa que debe estar decorado con leche condensada y azúcar, finalmente lo espolvoreamos con canela molida.