Aprende a preparar una deliciosa Trucha Frita siguiendo esta fácil receta ecuatoriana.
La Trucha Frita es un plato muy apetecido en Ecuador, su preparación es sencilla y el resultado exquisito. Si te fuiste a pescar Trucha sigue esta receta para servirlas en casa.
INGREDIENTES PARA LA TRUCHA FRITA
– Trucha (1 kilogramo)
– Papas
– Ajos, sal, pimienta y comino (Al gusto)
– Harina y aceite
– Lechuga y tomate
PREPARACIÓN DE LA TRUCHA FRITA
– Lo primero que debemos hacer es quitar las escamas de la truca.
– Luego procedemos a limpiar la trucha quitando la menudencia y lavamos bien.
– Realizamos pequeños cortes en las trucas y las sazonamos en un recipiente con el ajo, sal, pimienta y comino.
– Dejamos que se macere por a próximamente media hora.
– Ahora vamos a pasar las trucas por harina sacudiendo el excedente.
– Freímos en abundante aceite de lado y lado hasta que estén doradas.
– Pelamos y freímos las papas.
– Hacemos una ensalada con la lechuga y el tomate.
– Servimos la Trucha Frita con las papas y la ensalada.
RECOMENDACIÓN: En lugar de papa se puede utilizar yuca y agregar a la ensalada cebolla paiteña (Opcional). Si tienes otra forma de preparar la Trucha Frita que mejore su sabor no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.