Aprende a preparar una sabrosa Sopa de Chifles, ingredientes y receta fácil de seguir.
La Sopa de Chifles es otra opción que nos brinda la cocina ecuatoriana, es muy nutritiva pues contiene plátano verde en lonja. Si no sabes que preparar para el almuerzo sigue esta receta.
INGREDIENTES PARA LA SOPA DE CHIFLES
– Caldo de carne (2 litros)
– Arroz (1 taza)
– Plátanos verdes (2 und)
– Aceite
– Pimiento verde (1 und)
– Orégano
– Culantro
– Sal y Pimienta (Al gusto)
PREPARACIÓN DE LA SOPA DE CHIFLES
– Comenzamos la preparación elaborando el caldo de res.
– Colar el caldo y agregamos el arroz.
– Dejamos cocinar hasta que se abra.
– Cortamos los plátanos verdes en rodajas y las freímos en aceite.
– Agregamos los chifles fritos a la sopa y damos un hervor.
– Sazonamos con orégano, culantro, sal, pimienta y pimiento verde picado finamente.
– Servir
RECOMENDACIÓN: Para reforzar la sopa se puede agregar un refrito de ajo, pimiento y cebolla, también en lugar de arroz se puede agregar pasta. Si tienes otra forma de preparar este tipo de sopa que mejore su sabor deja tu recomendación en los comentarios.