Conozca cómo preparar en casa un Guiso de Fréjol Tierno, estos son los ingredientes que se necesitan.
El Guiso de Fréjol Tierno es un plato que se consume mucho en la Sierra Norte, la preparación es rápida y es un acompañante ideal para cualquier plato fuerte.
INGREDIENTES PARA EL GUISO DE FRÉJOL TIERNO
– Fréjol tierno (1 libra)
– Cebolla paiteña picadas (2 und)
– Ajo machacado (1 cucharadita)
– Perejil picado (1 cucharadita)
– Tomates pelados y picados (3 und)
– Aceite de achiote (4 cucharadas)
– Harina de trigo (1 cucharada)
– Agua fría (4 cucharadas)
– Sal, comino y orégano (Al gusto)
PREPARACIÓN DEL GUISO DE FRÉJOL TIERNO
– Comenzamos la preparación cocinando el fréjol en agua hasta que este suave.
– Procedemos hacer un refrito con el aceite, cebollas, ajo, tomate.
– Sazonamos al gusto.
– Agregamos el fréjol escurrido y sofreímos por 5 minutos.
– Disolvemos la harina en agua fría y añadimos al refrito.
– Dejamos cocinar a fuego medio hasta que espese el jugo.
– Esta listo para servir.
RECOMENDACIÓN: Servir el Guiso de Fréjol Tierno con arroz y maduros fritos, si tiene otra forma de preparar este acompañante déjanos tu recomendación.