Aprende como preparar un sabroso Ají de Maracuyá en casa, lista de ingredientes que se necesita y receta fácil de seguir.
El Ají de Maracuyá es ideal para combinar con cualquier plato, especialmente en un almuerzo o cena especial, la elaboración es bastante sencilla y rápida que se lo puede realizar en casa.
INGREDIENTES PARA EL AJÍ DE MARACUYÁ
– Ajíes o pimientos chiles picantes (4-5 und)
– Jugo o zumo de maracuyá (1 1/2 taza)
– Aceite de oliva ligero o aceite de aguacate (1/3 taza)
– Jugo de 1 limón
– Sal (Al gusto)
– Cilantro finamente picado (Opcional)
PREPARACIÓN DEL AJÍ DE MARACUYÁ
– Comenzamos haciendo hervir el ají o chiles en agua de 10 a 15 minutos.
– Luego colocamos los ajís en agua helada para que se puedan enfriar.
– Procedemos a pelas los ajís, le cascara saldrá fácilmente.
– Cortamos los ajíes por la mitad y sacamos las semillas y las venas.
– En el vaso de la licuadora colocamos los ajís pelados, el jugo de maracuyá, el aceite y el jugo de limón.
– Licuamos hasta obtener una salsa suave y cremosa.
– Colocamos en un recipiente, probamos y agregamos el cilantro.
– Agregamos la sal, probamos y está listo.
RECOMENDACIÓN: El Ají de Maracuyá es ideal para cualquier comida, incluso lo puedes acompañar con empanadas, si tienes otra forma de preparar este tipo de ají que mejore su sabor deja tu recomendación en los comentarios.