Pasos para elaborar una deliciosa Ensalada de Pepino, lista de ingredientes que se necesitan.
La Ensalada de Pepino es una buena opción para acompañar en el almuerzo o cena, también es ideal para una dienta saludable. La combinación de esta ensalada con el aderezo de limón y cilantro le da un sabor exquisito.
INGREDIENTES PARA EL ENSALADA DE PEPINO
– Cebolla colorada pequeña (1 und)
– Pepinos (2 und)
– Jugo de 3 limones medianos
– Cilantro picado (2 cucharadas)
– Aceite de Oliva (2 cucharadas)
– Sal (Al gusto)
PREPARACIÓN DE LA ENSALADA DE PEPINO
– Cortar la cebolla en rodajas finas.
– Pelar y cortar los pepinos en rodajas finas.
– Picar el cilantro finamente.
– Colocamos la cebolla en una fuente y espolvoreamos con media cucharada de sal (Frotamos las cebollas y las enjuagamos con abundante agua, esto servirá para quitar el amargo y fuerte de la cebolla)
– En una ensaladera mezclamos las rodajas de pepino, cebolla lavada, jugo de limón, cilantro y el aceite de oliva.
– Mezclamos bien y sazonamos con sal al gusto.
– Se recomienda dejar reposar la ensalada por 30 minutos, si es necesario también se la puede servir al instante.
RECOMENDACIÓN: Servir esta ensalada como acompañante de platos de mariscos o pollo (Opcional), también se puede agregar picante como jalapeño o ajíes. Si tienes otra forma de preparar este tipo de ensalada deja tu recomendación en los comentarios.