Conozca la receta para preparar una deliciosa Bandeja Paisa, lista de ingredientes que se necesitan.
La Bandeja Paisa es un plato típico colombiano que agrada mucho a los ecuatorianos, la elaboración es algo sencilla. Sigue esta receta y disfruta la bandeja en familia.
INGREDIENTES PARA LA BANDEJA PAISA
– Cebolla perla picada (1 und)
– Tomate picado (1 und)
– Carne molida de res (200 gr)
– Tocino picado (1 taza)
– Concentrado de gallina (1 taza de caldo)
– Aguacate (1 und)
– Plátano maduro (1 und)
– Fréjol rojo cocido (2 tazas)
– Chorizos parrilleros (2 und)
– Chicharrón de cerdo (1/2 taza)
– Huevo (1 und)
– Arroz blanco cocido
– Aceite (2 cucharadas)
– Arepas (2 und)
– Sal (Al gusto)
PREPARACIÓN DE LA BANDEJA PAISA
– Iniciamos la preparación licuando la cebolla perla con el tomate, sal y el caldo de gallina.
– Reservamos el licuado.
– En una olla agregamos aceite, tocino, la mitad del licuado y el fréjol rojo.
– En un sartén agregamos aceite, la otra mitad del licuado, la carne molida y el chicharrón.
– Dejamos a fuego hasta que este cocinado.
– Procedemos a freír el chorizo, los plátanos maduros y el huevo.
– Para servir colocamos en una bandeja: Porción de frijoles, arroz blanco, chorizo, arepa, huevo, carne molida y una taja de aguacate.
NOTA: Si tienes otra forma de preparar la Bandeja Paisa que mejore su sabor déjanos tu recomendación, les servirá a otros cocineros.