Queso de Leche (Receta y Preparación)

Lista de ingredientes y proceso que se debe seguir para preparar un delicioso Queso de Leche.

El Queso de Leche es un delicioso postre muy tradicional en el país, se lo prepara en varios hogares ecuatorianos y gusta mucho a los pequeños.

INGREDIENTES DEL QUESO DE LECHE

• Leche (2 tazas)
• Huevos (2 und)
• Canela (2 ramas)
• Azúcar (5 cucharadas)
• Leche Condensada (1 lata)
• Esencia de vainilla (1 cucharada)
• Ron Blanco (1 cucharada)

NOTA: El Ron Blanco se puede suprimir, esto no afecta la preparación del postre.

PREPARACIÓN DEL QUESO DE LECHE

– Utilizar un molde resistente al calor para derretir el azúcar hasta formar caramelo, realizar este procedimiento a fuego lento.
– Licuar el resto ingredientes.
– Añadir el licuado sobre el caramelo.
– Precalentar el horno a 180ºC.
– Hornear a baño maría por 45 minutos.
– Pinchar con un cuchillo, si este sale limpio, el postre está listo.
– Dejar enfriar por unos minutos.
– Refrigerar por 1 hora y servir.

RECOMENDACIONES: Servir el postre después del almuerzo o en alguna reunión, la preparación es muy sencilla pero si tienes otro ingrediente u otra forma de preparar el Queso de Leche que mejore su sabor, no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.