Revisa el listado de ingredientes y el proceso a seguir para preparar un delicioso sudado de pescado.
El sudado de pescado es un plato tradicional de la costa, es muy fácil y rápido de preparar siendo una buena opción para el almuerzo de las familias ecuatorianas.
INGREDIENTES DEL SUDADO DE PESCADO
- Pescado (6 filetes)
- Aceite
- Papas Blancas (6 und)
- Cebolla (1 und)
- Tomate (1 und)
- Limón (1 und)
- Ajo molido (1 cucharada)
- Agua
- Sal y Pimienta (Al gusto)
NOTA: El pescado debe estar limpio y sin espinas.
PREPARACIÓN DEL SUDADO DE PESCADO
– En una olla, hacer un refrito con el tomate, cebolla, el ajo molido y sazonar con sal y pimienta al gusto.
– Cuando el refrito esté listo, agregar cuatro tazas de agua.
– Cuando el agua este hirviendo, agregar los filetes de pescado.
– Dejar cocinar mientras agregamos las papas previamente sancochadas.
– Mientras se cocina, exprimir el limón.
– Una vez el pescado este cocinado, agregar el jugo de limón exprimido.
– Dejar cocinar por unos minutos más y el sudado está listo para servir.
RECOMENDACIONES: Servir el sudado de pescado acompañado de arroz blanco, en caso de tener otro ingredientes u otro forma de preparar el sudado de pescado que mejore su sabor, no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.