Aprende a preparar un rico Arroz Amarillo con Pasas, receta y lista de ingredientes que se necesitan.
El Arroz Amarillo con Pasas es otra forma de preparar el arroz, la preparación se sencilla y su textura se ve bastante bien, sorprende en casa con este exquisito plato.
INGREDIENTES PARA EL ARROZ AMARILLO CON PASAS
– Arroz largo (240 gramos)
– Pasas deshidratadas (120 gramos)
– Caldo de verduras (500 ml.)
– Canela en polvo (opcional)
– Vino blanco
– Cebolla (1/2 und)
– Mantequilla
– Cúrcuma
– Sal
PREPARACIÓN DEL ARROZ AMARILLO CON PASAS
– Comenzamos la preparación hidratando las pasas en un cuenco con vino blanco.
– Llevamos una olla al fuego y colocamos una cucharada de mantequilla.
– Agregamos el arroz y lo sofreímos por unos minutos.
– Calentamos el caldo de verduras en un microondas.
– Ahora vamos agregar el caldo al arroz, le añadimos media cucharada de cúrcuma, removemos y dejamos hervir a fuego medio.
– Dejamos a fuego por unos 10 minutos hasta que el líquido se haya consumido.
– Retiramos del fuego y esparcimos el arroz en una fuente para que se atempere.
– Llevamos un sartén al fuego, colocamos una cucharada de mantequilla, cuando se derrita agregamos la cebolla cortada en juliana.
– Sazonamos y dejamos que se poche un par de minutos.
– Añadimos las pasas, un hilito de vino blanco en el que se han estado hidratando y el arroz que tenemos reservado.
– Condimentamos con un toque de canela.
– Mezclamos todo y dejamos un par de minutos más al fuego para que se concentren los sabores.
– Para servir decoramos con unos anacardos machacados por encima.
RECOMENDACIÓN: Se puede acompañar el Arroz Amarillo con Pasas con cualquier tipo de carne o ensalada (Opcional), si tienes otra forma de preparar este tipo de arroz que mejore su sabor no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.