Lenteja con Verduras (Ingredientes y Preparación)

By |diciembre 13, 2017

Aprende a preparar Lenteja con Verduras, receta y lista de ingredientes que se deben adquirir.

Las Lentejas con Verduras es un tipo de guarnición nutritiva gracias a las propiedades de las verduras, es un plato ideal para una dieta saludable, incluso se lo puede consumir solo.

INGREDIENTES PARA LA LENTEJA CON VERDURAS

– Lenteja (250 gramos)
– Zanahoria (1 und)
– Cebolla (1 und)
– Pimiento rojo (1 und)
– Pimiento verde (1 und)
– Puerro (1 und)
– Tomate (1 und)
– Pimentón picante (1 cucharada)
– Aceite de oliva

PREPARACIÓN DE LA LENTEJA CON VERDURAS

– Un día antes de cocinar ponemos a remojar la lenteja durante toda la noche.
– Picamos la cebolla en trozos pequeños.
– Cortar los pimientos en tiras delgadas.
– Picamos el ajo finamente.
– El puerro lo troceamos en trozos pequeños.
– Agregamos todos estos ingredientes en una olla.
– Troceamos el tomate y pasamos por la trituradora.
– Echamos a la olla y removemos para mezclar todos los ingredientes.
– Cuando el tomate empiece a estar fundiéndose con la olla, agregamos la lenteja.
– Removemos todo y cubrimos con 2 litros de agua.
– Tapamos la olla y dejamos a fuego medio para que hierva.
– Cuando este hirviendo destapamos la olla, agregamos el pimentón picante.
– Removemos todo y dejamos a fuego lento por media hora más.
– Probamos la sazón y está listo.

NOTA: Si tienes otra forma de preparar la Lenteja con Verduras deja tu recomendación. Puedes acompañar esta guarnición con arroz, papas y carne frita (Opcional).


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