Lista de ingredientes y pasos para preparar una sabrosa Lengua de Ternera en Salsa.
La Lengua de Ternera en Salsa es un plato original que generalmente se lo preparar para un almuerzo o cena especial, si quieres sorprender a tus invitados no dudes en seguir esta receta muy bien explicada para la Lengua.
INGREDIENTES PARA LA LENGUA DE TERNERA EN SALSA
– Lenguas de ternero pequeñas (3 und)
– Ajo (3 dientes)
– Cebolla colorada mediana (1 und)
– Mantequilla (1 cucharada)
– Mostaza (1/2 cucharada)
– Vino tinto (1/4 de taza)
– Hoja seca de laurel (1 und)
– Agua (3 tazas)
– Cebollas blancas (2 und)
– Perejil (2 ramas)
– Sal y achiote (Al gusto)
Para la salsa:
– Crema de leche (1 taza)
– Pasta de tomate (3 cucharadas)
– Mostaza (1/2 cucharada)
– Miel de maple (1 cucharada)
– Orégano (1 cucharada)
– Sal y pimienta (Al gusto)
PREPARACIÓN DE LA LENGUA DE TERNERA EN SALSA
– Lavar la lengua.
– En una olla de presión agrega la lengua y el resto de ingredientes.
– Cocinar fuego moderado por 60 minutos hasta que la lengua este suave.
– Retirar del fuego y quitar la piel áspera de las lenguas.
– Cortar las lenguas en rebanadas.
Preparación de la salsa:
– Batir la crema de leche sin que tome punto.
– Mezclar la crema batida con la pasta de tomate y la mostaza.
– Servir las rebanadas de lengua cubriéndolas de salsa.
RECOMENDACIÓN: Acompañar la Lengua de Ternera en Salsa con arroz blanco y una ensalada de lechuga con zanahoria, si tienes otra forma de preparar este plato que mejore su sabor no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.