Hamburguesa de Papa (Ingredientes y Preparación)

By |febrero 20, 2018

Receta paso a paso para preparar en casa Hamburguesa de Papa, anota los ingredientes que necesitas.

La Hamburguesa de Papa es un plato diferente y rico, su elaboración no es tan complicada, pero si necesitas seguir varios pasos, disfrútala en casa.

INGREDIENTES PARA LA HAMBURGUESA DE PAPA

– Papas medianas (5 und)
– Espinacas (1 paquete)
– Pan rallado (1 taza)
– Cebolla chica (1 und)
– Ajo (2 diente)
– Agua (2 litros)
– Sal (1 cucharadita)
– Orégano (1 cucharadita)
– Pimienta o aliño completo (1 pizca)

PREPARACIÓN DE LA HAMBURGUESA DE PAPA

– Comenzamos pelando y cocinando las papas en una olla con 2 litros de agua por 15 minutos hasta que estén bien cocinadas.
– Mientras se cocinan las papas procedemos con las verduras.
– Picamos la cebolla y el ajo en cubos pequeños, mientras que la espinaca la picamos en tiras muy delgadas.
– Freímos las verduras en un sartén con aceite caliente por 7 minutos revolviendo constantemente.
– Agregamos el orégano, sal, pimienta y aliño al gusto.
– Cuando las papas ya estén cocinadas, escurrimos el agua y las devolvemos a la olla para hacer un puré.
– Procedemos hacer el puré utilizando una prensa, agregamos una gota de aceite para que no esté tan seco.
– Cuando el puré esté listo agregamos el refrito de verduras.
– Mezclamos hasta obtener un puré homogéneo y consistente.
– Agregamos 3/4 de taza de pan rallado.
– Seguimos revolviendo hasta obtener una pasta media espesa.
– Procedemos armas las hamburguesas utilizando las manos.
– Pasamos las hamburguesas armadas por pan rallado para que estén bien selladas y no se desarmen.
– Dejamos reposar por 5 minutos.
– Freímos las hamburguesas en un sartén con aceite caliente hasta que se doren por ambos lados.
– Escurrimos el aceite restante en papel y están listas.

NOTA: Acompaña la Hamburguesa de Papa con alguna ensalada, salsa o un tipo de carne (Opcional), si tienes otra forma de prepararla déjanos tu recomendación.


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