Conozca cómo preparar en casa una nutritiva Gelatina de Legumbres, lista de ingredientes que se necesitan y receta con los pasos.
La Gelatina de Legumbres es un tipo de ensalada ideal para esas personas que hacen dieta por no tener grasa y por los ingredientes que son ricos en vitaminas. Se trata de un plato algo extraño que si lo sabes elaborar será muy delicioso.
INGREDIENTES PARA LA GELATINA DE LEGUMBRES
– Arvejas tiernas (1 taza)
– Choclo tierno (1 taza)
– Zanahorias grandes (4 und)
– Vainita (4 onzas)
– Pimiento picado en cuadros pequeños (1 und)
– Huevos duros picados en redondo (3 und)
– Jamón picado en cuadros (Al gusto)
– Jugo de 2 Limones
– Sal (Al gusto)
– Perejil
– Gelatina sabor a naranja o limón (3 paquetes)
– Agua hirviendo (5 tazas)
PREPARACIÓN DE LA GELATINA DE LEGUMBRES
– Comenzamos la preparación cocinando las arvejas, el choclo, zanahoria y las vainitas.
– Cuando ya estén cocinadas procedemos a cortar la zanahoria en cuadrados y vainitas en redondo.
– En un recipiente grande colocamos todas las legumbres.
– Agregamos el jugo de limón y sal al gusto.
– Agregamos el huevo, el jamón y mezclamos todo.
– En otro recipiente disolvemos la gelatina con el agua hirviendo.
– Cuando la gelatina este disuelta agregamos sobre las legumbres.
– Dejamos enfriar un poco y refrigeramos hasta que se endure.
– Retiramos y desmoldamos en otro recipiente.
– Decoramos con mayonesa y adornamos con una ramita de perejil.
– Esta lista para servir.
RECOMENDACIÓN: Servir la Gelatina de Legumbres en porciones pequeñas y acompañar con arroz, papas o cualquier otro ingrediente (Opcional). Si tienes otra forma de preparar este tipo de gelatina deja tu recomendación en los comentarios.