Lista de ingredientes y pasos para preparar unas deliciosas Empanadas de Pollo para el café de la tarde o el desayuno.
Las Empanadas de Pollo son el acompañante ideal para el Té o Café de la tarde, se las prepara en todo el país y su relleno tiene como ingrediente principal el pollo acompañado de otros que la hacen muy deliciosa.
INGREDIENTES DE LAS EMPANADAS DE POLLO
- Perejil (1 pizca)
- Pechuga de pollo (2 und)
- Pimiento rojo (1 und)
- Pimiento verde (1 und)
- Aceite (100 mililitros)
- Caldo de pollo (1/2 taza)
- Tomate (2 und)
- Cebolla (2 und)
- Puerro (2 und)
- Aceitunas verdes (150 gramos)
- Comino (Al gusto)
- Laurel (2 hojas)
- Sal y pimienta (Al gusto)
- Ají molido (1 und)
Pimentón dulce (1 pizca) - Orégano (1 pizca)
- Verduras para sazonar (1 taza)
- Huevo duro (2 und)
- Harina de trigo (2 tazas)
- Margarina (1 1/2 cucharada)
- Huevo (1 und)
PREPARACIÓN DE LAS EMPANADAS DE POLLO
– Cortamos en trozos pequeños las verduras.
– Ponemos a cocinar las pechugas en una olla con las verduras y las hojas de laurel por 20 minutos.
– Picamos las cebollas, los pimientos, los tomates y el puerro.
– Colocamos en un sartén.
– Desmenuzamos las pechugas de pollo.
– Agregar el pollo al sartén con el caldo de pollo.
– Dejar cocinar hasta que se reduzca el líquido y quede la preparación como relleno.
– Retirar del fuego y condimentar.
– Agregar los huevos duros y las aceitunas revolviendo suavemente.
– El rellano está listo.
– Para la masa mezclar la harina de trigo con agua, margarina y un huevo.
– Formar una masa homogénea y dejar reposar por 10 minutos.
– Cortar la masa en círculos y extender sobre la mesa.
– Luego colocar el relleno y sellar la masa.
– Freír en aceite caliente hasta que se doren.
– Servir.
RECOMENDACIONES: Servir las empanadas de pollo acompañadas de ají, café o té, si tienes otra forma de preparar las empanadas con otros ingredientes que mejore su sabor, no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.