Conozca cómo preparar Empanadas Chilenas de Pollo, ingredientes que se necesitan y receta paso a paso.
Las Empanadas Chilenas de Pollo son muy apetecidas en el país, hay diferentes lugares donde las venden pero también las puedes hacer en casa. Su preparación no es tan complicada pero si ocupa varios minutos.
INGREDIENTES PARA LAS EMPANADAS CHILENAS DE POLLO
– Pasas (2 cucharadas)
– Huevos duros y picados (2 und)
– Aceitunas rellenas y picadas (2 cucharadas)
– Sal y pimienta (Al gusto)
– Comino (1 pizca)
– Páprika (2 cucharadas)
– Cebollas perlas picadas (2 und)
– Manteca (0.5 taza)
– Vino blanco (0.25 taza)
– Ají (0.5 cucharada)
– Harina de trigo (1 kg)
– Pechuga de pollo cocida y desmenuzada (1 bandeja)
PREPARACIÓN PARA LAS EMPANADAS CHILENAS DE POLLO
Para la masa:
– En un recipiente agregamos la harina con la manteca y agua tibia con sal.
– Mezclamos todo hasta conseguir una masa uniforme.
– Formamos bolitas y reservamos.
Para el relleno:
– En un sartén salteamos la cebolla con un poco de mantequilla.
– Incorporamos las pasas, aceitunas y el pollo.
– Luego incorporamos el vino blanco y dejamos reducir por unos minutos.
– Ahora vamos agregar sal, pimienta, paprika y comino.
– Mezclamos todo y dejamos enfriar.
– Cortamos los huevos duros e incorporamos al relleno.
Para formar las empanadas:
– Aplanamos las bolas de masa.
– Colocamos un poco de relleno en el centro.
– Sellamos las empanadas.
– Pintamos las empanadas por encima con yema de huevo.
– Colocamos las empanadas en una lata y horneamos a 165 grados hasta que se doren.
– Están listas para servir.
RECOMENDACIÓN: Acompañar las Empanas Chile las de Pollo con ají y algún tipo de bebida, si tienes otra forma de preparar este tipo de empanadas que mejore su sabor no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.