Conozca cómo hacer el famoso Canelazo Quiteño, lista de ingredientes que se necesitan y receta de preparación paso a paso.
El Canelazo Quiteño es la bebida ideal para entrar en calor en esas noches de fiesta, se trata de una especie de coctel preparado en base aguardiente, azúcar o panela y se sirve caliente.
La forma de preparar el canelazo varía del lugar donde se lo consuma ya que esta bebida también se prepara en otros países como Colombia y Argentina, en algunos lugares se agrega licor y en otros no.
En Ecuador, el canelazo es una tradición de las Fiestas de Quito, con el paso de los años se ha traslado a las fiestas de pueblo donde no puede faltar el canelazo con puntas para pasar la noche mientras se baila y se observan los juegos pirotécnicos.
INGREDIENTES PARA EL CANELAZO QUITEÑO
– Agua (250 mililitros)
– Naranjilla (1 und)
– Canela (1 rama)
– Clavo de olor (5 gramos)
– Azúcar (20 gramos)
– Anís (25 mililitros)
PREPARACIÓN DEL CANELAZO QUITEÑO
– Comenzamos pelando y picando la naranjilla.
– En una olla grande ponemos a hervir el agua con la naranjilla, la canela, los clavos de olor y el azúcar al gusto.
– Dejamos hervir por uno 10 minutos.
– Luego de que haya hervido pasamos el líquido obtenido por un colador.
– Inmediatamente agregamos el anís.
– Agregar licor al gusto (Opcional)
– Se debe servir caliente.
RECOMENDACIÓN: Agregar alcohol al gusto (Puntas o cualquier otro tipo de licor), opcional. Si tiene otra forma de preparar el canelazo no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.