Bolitas de Garbanzo Fritas (Ingredientes y Preparación)

By |febrero 23, 2018

Pasos para preparar en casa unas sabrosas Bolitas de Garbanzo Fritas, anota los ingredientes que se necesitan.

Las Bolitas de Garbanzo Fritas son un acompañante perfecto para servir con algún tipo de ensalada, se trata de un plato saludable debido a las propiedades del garbanzo, para disfrutarlo solo sigue esta receta.

INGREDIENTES PARA LAS BOLITAS DE GARBANZO FRITAS

– Garbanzos cocidos (300 gr.)
– Huevos (3 und)
– Ajo (2 dientes)
– Perejil
– Pimienta
– Levadura en polvo (1 sobre)
– Pan rallado
– Aceite de oliva
– Salsa de tomate

PREPARACIÓN DE LAS BOLITAS DE GARBANZO FRITAS

– Comenzamos la elaboración colocando las legumbres cocinadas y escurridas en un bol junto a los huevos y mezclamos.
– En un mortero hacemos un majado con los ajos y un poco de perejil.
– Añadimos el majado al bol con los garbanzos.
– Agregamos un poco de pimienta y levadura química.
– Mezclamos bien y luego pasamos por un pasapurés.
– La idea es conseguir una pasta de garbanzos consistente para hacer las bolitas.
– Con las manos cogemos trocitos de masa y formamos bolitas de igual tamaño.
– Pasamos las bolitas por el pan molido.
– Freímos en abundante aceite.
– Cuando estén doradas y fritas las colocamos sobre papel absorbente.
– Puedes envolver las bolitas en salsa de tomate o simplemente servir así.

NOTA: Si tienes otra forma de elaborar las Bolitas de Garbanzo Fritas déjanos tu recomendación en los comentarios, será de mucha ayuda para otros cocineros.


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