Conozca como elaborar en casa un exquisitos Arroz con Camarón y Cangrejo, lista de ingredientes que se necesitan y receta.
El Arroz con Camarón y Cangrejo es un plato muy nutritivo debido a la gran cantidad de vitaminas que tienen estos mariscos. Se trata de un arroz especial ideal para una cena importante, si quieres sorprender a tus invitados no dudes prepararlo.
INGREDIENTES PARA EL ARROZ CON CAMARÓN Y CANGREJO
– Camarón (1 1/2 libra)
– Cangrejo (1 atado)
– Arroz (4 tazas)
– Tomates (4 und)
– Pimiento rojo (3 und)
– Pimiento verde (2 und)
– Cebolla colorada (2 und)
– Aceite (3 cucharadas)
– Achiote (3 cucharadas)
– Culantro (1 taza)
– Sal, comino y pimienta (Al gusto)
Para los cangrejos:
– Ajo (1/2 taza)
– Cilantro (1 atado)
– Orégano (1/2 taza)
– Comino molido (1 cucharada)
– Cebolla colorada (2 und)
– Cebolla blanca (2 ramas)
– Pimiento y sal (Al gusto)
PREPARACIÓN DEL ARROZ CON CAMARÓN Y CANGREJO
– Lo primero que debemos hacer es cocinar los cangrejos.
– Para eso colocamos en una olla grande agua, ajo, comino, sal, orégano, culantro, cebolla colorada cortada, cebolla blanca y pimienta en grano.
– Dejamos hervir y añadimos los cangrejos que deben estar bien lavados.
– Dejamos cocinar unos 15 minutos más.
– Cuando ya estén cocinados, retiramos del agua y procedemos a sacar la carne de los cangrejos, reservamos.
– En otra olla cocinamos el arroz con aceite, reservamos.
– Cortamos el pimiento, cebolla y tomate en tiras finas.
– En un sartén grande hacemos un refrito con achiote, cebolla pimiento, tomate y el ajo.
– Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
– Cuando esté listo agregamos la carne de cangrejo, los camarones y el cilantro.
– Finalmente mezclamos el refrito con el arroz y está listo para servir.
RECOMENDACIÓN: Acompañar el Arroz con Camarón y Cangrejo con maduros fritos, si sabes otra forma de preparar este tipo de arroz que mejore su sabor déjanos tu recomendación.